应用化学、旅游管理。
1、应用化学为国家特色专业，本专业培养具有良好的科学、文化素养，能够较系统扎实地掌握化学基础知识、基本理论和基本技能，富有创新意识和实践能力，能在应用化学及相关领域从事研究、开发及其他工作的人才。
2、旅游管理为国家特色专业，本专业培养适用现代旅游业发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识，具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才。
关于江西科技师范大学的王牌专业的回答如下：
江西科技师范大学王牌专业有应用化学、电子信息工程、制药工程、财务管理、旅游管理、数学与应用数学、学前教育、会计学、音乐学、法学、英语、物理学、思想政治教育等。
扩展知识：
江西科技师范大学
江西科技师范大学（Jiangxi Science and Technology Normal University），位于江西省南昌市，是公办多科性本科院校，入选教育部"卓越教师培养计划"，为全国重点建设职业教育师资培训基地。
江西省一流学科建设高校、江西省职教师资培养培训中心、江西省教师资格面试直属考点管理办公室，是江西省政府奖学金和孔子学院奖学金来华留学生接收院校。
学校以原江西科技师范学院为主体，南昌高等专科学校并入组成。南昌高等专科学校办学起始于1952年；江西科技师范学院的前身为1977年创建的江西师范学院南昌分院，1984年更名为南昌师范专科学校。
1987年升格为南昌职业技术师范学院，2002年更名为江西科技师范学院。2004年南昌高等专科学校并入江西科技师范学院，2012年学校更名为江西科技师范大学。
截至2022年6月，学校主要有枫林校区和红角洲校区，占地面积2159.18亩，校舍建筑面积70.75万平方米，教学科研仪器设备总值32262.52万元，纸质图书274.6万册；建有校内教学实验及实训场所336个，校外实习实训基地469个。
拥有硕士学位授权一级学科15个，硕士专业学位授权类别13个；有教职工1736人，在校生规模2.8万余人，其中本科生26156人、研究生2118人。
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