小米辣和朝天椒的区别：
1、品种不一样
小米椒其实属于朝天椒的一种，也就是说这一类辣椒都可以说成朝天椒。小米椒原产地是在南美洲，后来才引进中国的，现在在贵州以及云南等地均有大量的种植。
2、外形不一样
虽然小米椒和朝天椒的外形和颜色差不多，但是把二者摆在一起，可以看到小米椒比朝天椒小。朝天椒的个头比较适中，外表是鲜红色，表面不但光滑而且充满光泽，辣椒的形状也比较整齐美观。
3、味道不一样
小米椒的口感相对而言比较温和一些，辣味比较低，而且辣椒的香味会比较浓郁，一般在炒菜的时候可以直接炸锅食用，或是剁碎以后用于爆香。
朝天椒因为属于辣椒的一个变种，所以朝天椒吃起来会比较辣，一般会用于制作咸菜来吃，或是制作酱料来用。另外，吃火锅的时候朝天椒也是比较常见的，深受嗜辣君的喜爱。
朝天椒和小米辣不是一个品种。
朝天椒和小米椒虽然都是属于辣椒的种类，但是它们不属于同一个品种，所以朝天椒不是小米椒，这一点大家一定要分清楚，朝天椒和小米椒之间的区别还是挺多的，但是两者都是比较富有特色的，在很多地区，朝天椒和小米椒都是比较受认可的辣椒，尤其是在做菜的时候，作为辅料用，能够增加菜肴的鲜味。
朝天椒和小米椒如果放在一起比较的话，那么区别确实挺大的，小米椒它的个体比较小，看起来确实像小米，所以被人们称之为小米椒，而朝天椒的个体在没有成熟的时候是比较小的，而且是淡绿色的，成熟后就变成了橙**，朝天椒的外形要比小米椒的外形看起来更加的美观一些，而且辣味要更重一些。
朝天椒和小米辣的区别
1、植株高度：朝天椒属于辣椒变种，其株高30厘米-60厘米，而小米辣是低矮的灌木，最高可达两米。
2、辣度不同：小米辣的辣度：30000-50000SHU。朝天椒的辣度：50000-100000SHU。朝天椒比小米椒要稍微辣一些。
3、外观不同：朝天椒花为白色或带紫色，成熟后果实呈红色或紫色。小米辣花为白色或蓝色，果实未成熟时呈金**，成熟时呈大红色。
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