卖油翁删掉最后一句，是因为，这句话是纯粹的“唯心主义”，跟现代所宣传的科学是背离的，可能会给中学生的身心健康带来不利影响，为了避免不必要的麻烦，专家就将这最后一句删除了。
卖油翁的最后一句话是，“此与庄生所谓解牛斫轮者何异？”这句话包含了两个成语，第一个是“庖丁解牛”。该成语其实揭示了一种养生处世的方法，庄子以刀与人，以牛体组织比喻复杂的社会，以刀解牛比喻人生在世，庄子认为，人要找到适合自己的生存道路，回避生活中的矛盾，就能让自己不受伤害。这个故事比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。
第二个典故是“轮扁斫轮”，这个典故出自《庄子·天道》：臣也以臣之事观之。斫轮，徐则甘而不固，疾则苦而不入，臣之子亦不能受之于臣，是以行年七十而老斫轮。庄子是战国中期哲学家、思想家、文学家，他想象力丰富，能将一些微妙难言的哲理说得引人入胜。庄子的哲学思想为“天道”，意思是说，自然规律，不可抗拒也不能改变，我们要做的就是顺应天道，掌握规律，这是纯粹的“唯心主义”，与现代观念不符。
《卖油翁》中被删的最后一句是：“此与庄生所谓解牛斫轮者何异”。
这里面包含了庖丁解牛和轮扁斫轮两个典故。轮扁斫轮的典故里有提到读书无用论。专家怕对青少年起到不好的导向作用，所以把这一句删除了。众所周知，文言文是中国古代文人、官员等所使用的一种文体，其中使用的文字相对较为简洁、严谨。因此，后人读起来相对比较难以理解，有的文言文需要解释大家才能明白其中含义。
随着时代的发展，文言文已经不是我们沟通往来的主要文字组织形式了，很多人接触它也仅仅是在初中、高中的语文课本里，其中最耳熟能详的就是《论语六则》《出师表》《桃花源记》《陋室铭》等。
创作背景：
陈尧咨性情刚戾，但办事决断。他做地方官时注重水利，知永兴军（今陕西）时，发现长安饮水十分困难。便组织人力，疏通了龙首渠，解决了人民的生活用水问题。但陈尧咨为人盛气凌人，为政“用刑惨急，数有杖死者”。
陈尧咨父亲陈省华，四川人。一日在龙潭寺读书学习，练习骑马射箭时遇到一名卖油翁，从老翁身上领悟了一个道理：倒油的本领是长期练出来的，熟能生巧，精益求精。从此，发奋学习，刻苦练武。21岁时考上进士第一名，后来当了宋代的吏部尚书，当时欧阳修采访了陈尧咨的成长经历，并到济源考查，写了千古绝唱《卖油翁》的故事，成了流传至今的名篇佳作。
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本文概览：卖油翁删掉最后一句，是因为，这句话是纯粹的“唯心主义”，跟现代所宣传的科学是背离的，可能会给中学生的身心健康带来不利影响，为了避免不必要的麻烦，专家就将这最后一句删除了。卖油翁...