消费税的征税环节包括以下几种：生产销售环节、委托加工收回环节、进口环节、批发环节（仅限卷烟）、零售环节（仅限金银首饰）。因为专卖店销售汾酒属于零售环节，而零售环节缴纳增值税的仅限金银首饰，所以不属于消费税的征税范围。
消费税的纳税环节：
1、生产环节。纳税人生产的应税消费品，由生产者于销售时纳税。其中自产自用的用于本企业连续生产应税消费品的不纳税。委托加工的应税消费品，由受托方在向委托方交货时代扣代缴。如果受托方是个体经营者，委托方需在收回加工应税消费品后向所在地主管税务机关缴纳消费税；
2、进口环节。纳税人进口的应税消费品，由进口报关者于报关进口时纳税；
3、零售环节。金银首饰消费税由零售者在零售环节缴纳，超豪华小汽车在此环节加征一道消费税；
4、批发环节。在批发环节征收的消费税仅限于卷烟，且是加征的一道消费税。加征11%的从价税和0。005元/支的从量税。
在零售环节征收消费税是许多国家常见的一种税收政策。消费税是指针对终端消费者的商品和服务征收的一种税款。征收消费税的目的是通过对商品和服务征收额外的税费，增加政府的税收收入，同时调节市场经济。
以下是关于零售环节征收消费税的6个要点：
1、税收范围：
消费税通常征收于消费者购买商品和接受服务的环节。商品方面，包括但不限于日常消费品、奢侈品、汽车、家具等各类商品。服务方面，涵盖了旅游服务、餐饮服务、咨询服务、金融服务等多个领域。
2、税率差异：
不同国家和地区对消费税的税率设置有所不同。一般来说，消费税的税率会根据商品或服务的性质和税收政策的目标进行调整。例如，一些国家可能对奢侈品征收更高的税率，以限制高消费行为，并增加税收收入。而一些生活必需品可能会享受较低的税率或免税。
3、税收形式：
消费税可以以附加税的形式征收，即将税款直接加在商品或服务价格上。也可以以内部税或增值税的形式征收，即企业在销售商品或提供服务时，应纳税款差额是销售额和购买成本之间的差额。
4、纳税义务：
零售环节征收的消费税的纳税义务通常由销售商承担。销售商需要收集、记录和报告销售数据，并计算应纳税款。纳税义务也可能扩展到服务提供商，他们需要对所提供的服务计算和缴纳消费税。
5、税收管理：
为了确保消费税的有效征收和管理，许多国家建立了相应的税收监管机构。这些机构负责监督纳税义务的履行情况，确保税款的准确计算和缴纳，并进行税收合规性的审查和调查。此外，税务部门还可能提供相关的纳税指南和培训，以帮助企业和个人了解消费税的政策和要求。
6、社会经济影响：
零售环节征收消费税的政策对经济和社会产生一定影响。消费税的引入可能导致商品和服务的价格上涨，从而影响消费者的购买决策和消费行为。一些人认为，消费税对于减少非必要消费、鼓励储蓄和投资具有积极作用。但同时，过高的税率可能对低收入家庭和中小企业带来不利影响。
希望以上内容能对您有所帮助，如果还有问题请咨询专业律师。
法律依据：
《中华人民共和国消费税暂行条例》 第一条
在中华人民共和国境内生产、委托加工和进口本条例规定的消费品的单位和个人，以及国务院确定的销售本条例规定的消费品的其他单位和个人，为消费税的纳税人，应当依照本条例缴纳消费税。
《中华人民共和国消费税暂行条例》第三条
纳税人兼营不同税率的应当缴纳消费税的消费品（以下简称应税消费品），应当分别核算不同税率应税消费品的销售额、销售数量。未分别核算销售额、销售数量，或者将不同税率的应税消费品组成成套消费品销售的，从高适用税率。第四条纳税人生产的应税消费品，于纳税人销售时纳税。纳税人自产自用的应税消费品，用于连续生产应税消费品的，不纳税；用于其他方面的，于移送使用时纳税。委托加工的应税消费品，除受托方为个人外，由受托方在向委托方交货时代收代缴税款。委托加工的应税消费品，委托方用于连续生产应税消费品的，所纳税款准予按规定抵扣。进口的应税消费品，于报关进口时纳税。
第十二条
消费税由税务机关征收，进口的应税消费品的消费税由海关代征。个人携带或者邮寄进境的应税消费品的消费税，连同关税一并计征。具体办法由国务院关税税则委员会会同有关部门制定。
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