为了提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议而制定的法规。
《中国居民膳食指南（2016）》为2016年5月13日由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会疾控局发布，为了提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议而制定的法规。新指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成。
同时推出了中国居民膳食宝塔（2016）、中国居民平衡膳食餐盘（2016）和儿童平衡膳食算盘等三个可视化图形，指导大众在日常生活中进行具体实践。为方便百姓应用，还特别推出了《中国居民膳食指南（2016）》科普版，帮助百姓做出有益健康的饮食选择和行为改变。
扩展资料：
中国居民膳食指南的相关内容：
1、研究和梳理最新食物与健康的科学研究证据。经过文献查询和meta分析，梳理和确定食物、膳食与健康的证据关系。
2、分析我国膳食消费和国民健康状况，定位国家优先考虑的膳食相关公共营养和健康问题。总结完成2021指南科学研究报告。
百度百科-中国居民膳食指南
中国居民膳食指南的内容
由卫生部委托中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》（2007），是由全国的营养专家根据营养学的科学原理，紧密结合我国居民膳食消费和营养状况的实际情况制定的，其目的是指导广大居民实践平衡膳食，获得合理营养。中国居民平衡膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》的核心内容，把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于人们在日常生活中实行。膳食宝塔共分五层：谷类食物居底层，每人每天应吃250～400克；蔬菜水果居第二层，每天应吃300～500克和200～400克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物居第三层，每天应吃125～225克（其中鱼虾类75～100克，畜、禽肉50～75克，蛋类25～50克）；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300克的奶类及奶制品和相当于干豆30～50克的大豆及制品；第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25克或30克，食盐不超过6克。
对老百姓而言，记住宝塔每一层的内容和数据是比较困难的，即使暂时记住了，过不了几天又会忘记。为了帮助大家容易记住平衡膳食的原则并长期应用于生活中，给大家介绍一种简单的“平衡膳食十个拳头原则”。
“十个拳头”原则：即肉：粮：奶豆：菜果=1：2：2：5（以重量比计）。
你的拳头总在你的身边，由于性别、身高、体重的不同，每个人的拳头大小也略有不同，可以将它作为一个非常方便的“量具”，建议你经常根据自己拳头的大小来粗略估计每天各类食物的进食量（指生食量）：
不超过：一个拳头大小的肉类（包括鱼、禽、肉、蛋）；
相当于：两个拳头大小的谷类（各种主食，包括粗粮、杂豆和薯类）；
要保证：两个拳头大小的豆、奶制品（各种豆制品、奶制品）；
不少于：五个拳头大小的蔬菜和水果。
一个拳头大小的生食物重量范围在120 ～200克，平均为150 克。大家可以根据自己的拳头大小大致确定食物需要。
《健康饮食歌》
膳食宝塔有五层，十条指南记心中。
讲平衡，食多样，谷类为主搭粗粮；
菜果蔬，绿红黄，薯类也要多尝尝；
肉禽蛋，要适量，鱼虾鸡鸭比肉强；
喝牛奶，饮豆浆，奶豆制品促健康；
盐六克，油半两，饮食清淡寿命长；
勤活动，常喝水，控制体重免肥胖；
把烟戒，将酒限，健康饮食身体健！
营养学 《中国居民膳食指南》 的主要内容有哪些
中国居民膳食指南是中国营养学会根据营养学原理，结合我国居民膳食消费和营养状况的实际情况制定的，指导广大居民实践平衡膳食、获得合理营养的科学指导文件。其核心思想是“平衡膳食、合理营养、促进健康”。《中国居民膳食指南（2007）》针对一般人群的的主要内容如下。
（1）食物多样，谷类为主，粗细搭配。一般成年人每天摄入250～400克谷类食物为宜。另外注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和一些全谷类食物，最好每天50～100克。
（2）多吃蔬菜、水果和薯类。推荐成年人每天吃蔬菜300～500克，最好深色蔬菜占一半，水果200～400克，并注意增加薯类的摄入。
（3）每天吃奶类、大豆或制品。建议每人每天饮奶300克或摄入相当量的奶制品，饮奶量多或有高血脂和超重肥胖倾向者，应选择低脂、脱脂奶及其制品。应适当多吃大豆及其制品，建议每人每天摄入30～50克大豆或相当量的豆制品。
（4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。推荐成人每日摄入量为鱼虾类50～100克，畜禽肉类50～75克，蛋类25～50克。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素，应当少吃。
（5）减少烹调油用量，吃清淡少盐饮食。建议我国居民养成吃清淡、少盐饮食的习惯，膳食不要太油腻，不要太咸，不要摄入过多动物性食物和油炸、腌制食物。每人每天烹调用油量不超过25克或30克，食盐摄入量不超过6克，包括酱油、酱菜、酱中的含盐量。
（6）食不过量，天天运动，保持健康体重。进食量和运动量是保持健康体重的两个主要因素，人们需要保持进食量与能量消耗之间的平衡，维持体重正常范围。建议每人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体运动，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。
（7）三餐分配要合理，零食要适当。一般早餐占全天总热量的30%，中餐占40%，晚餐占30%。不暴饮暴食，不经常在外就餐。零食作为一日三餐之外的营养补充，可合理选用，但来自零食的能量应计入全天能量摄入之中。
（8）每天足量饮水，合理选用饮料。一般来说，健康成人每日需水量2500毫升左右，在温和条件下的轻体力活动成年人每日最少饮水1200毫升，在高温或强劳动下应适当增加。饮水最好选用白开水。
（9）如饮酒应限量。酒精是纯能量物质，不含其他营养素，过量饮酒可导致急、慢性酒精中毒。建议成年男子一天的饮用酒精量不超过25克，成年女性不超过15克，孕妇和儿童青少年应忌酒。
（10）吃新鲜卫生的食物。食物放置时间过长会引起变质，可能产生对人体有毒有害物质。吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、确保食品安全的根本措施。
随着人们生活水平的提高，以膳食营养促进健康已成为人们追求的目标。这就需有合理营养的知识和掌握平衡膳食的要求。在卫生部委托下，中国营养学会修改和制订了《中国居民膳食指南》。它是营养工作者概括营养学原理提出的一些指导性意见，旨在帮助人们合理选择并搭配食物，以达到合理营养，减少疾病，促进健康的目的。《中国居民膳食指南》的内容有8条：1、 食物多样、谷物为主各种食物所含营养成份不同，没有一种食物能供给人体所需的全部营养素，所以每日膳食必须由多种多样的食物适当搭配，以满足人体对多种营养素的需要。谷类食物是我国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，还可以提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。应该注意粗细粮搭。2、 多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质及膳食纤维等营养素，对保护心血管健康，增强抗病力和预防某些癌症有重要作用。3、 常吃奶类、豆类或其制品奶类含钙量高，是钙和优质蛋白质的重要来源。我国居民普遍缺钙，与膳食中奶类少有关，经常吃奶类可以提高儿童、青少年的骨密度，减缓老年人骨质丢失。豆类营养丰富，含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素等多种营养物质，既可改善膳食营养素供给，又可避免吃肉类过多的不利影响。4、 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油鱼、禽、蛋及瘦肉是优质蛋白、脂溶性维生素和某些矿物质的重要来源。膳食中应包含适量。我国部分城市和绝大多数农村吃动物性食物量不够，应适当增加摄入量。但部分大城市居民吃肉类太多，亦对健康不利，应适当减少，特别是猪肉、荤油。5、 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素，食量过多，活动量不足会导致肥胖，反之则会消瘦，二者都不是健康的表现，因此应保持进食量与能量消耗之间的平衡，使体重维持在适宜的范围内。6、 吃清淡少盐的膳食食品不应太油腻、太咸，少吃油炸、烟熏食物。每人每日食盐用量以不超过6克为宜。少吃咸菜、味精等含钠的食物。吃盐多会增加高血压的危险。7、 如饮酒应限量白酒除具有能量外，不含其他营养素。过量饮酒会使食欲下降，发生多种营养素缺乏，还会伤害肝脏、增加高血压、中风等危险。若要饮酒，可饮少量低度酒。8、 吃清洁、卫生、不变质的食物应选择外观好，符合卫生要求的食物，进餐要注意卫生条件，包括环境、餐具和制作者的健康状况。以上指南适用于健康成人及2岁以上儿童，在此基础上，对婴儿、学龄前儿童、学龄儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人几个特定人群还有“不同人群的膳食指南”。
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希望本篇文章《中国膳食营养指南是什么？》能对你有所帮助！
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