山东大学的知名专业是基础学科，比如数学、物理等，这些都有基地班，是国家重点培养基地，但是社会需求决定此类专业不好就业（当然相对于历史、汉语汉文学等文科还是好就业的），但是考、保送研究生的比例很高（可能与不好就业有关），出过相对容易。
如果单考虑好就业的专业的话肯定就是工科类啦，电气工程自动化目前是最好就业的专业吧，不过收分也比其他专业高不少，其他工科专业类似机械、热能动力工程等等也还成，总的来说社会需求决定了工科好就业。
山东高校毕业生专业就业率情况
11月8日，人力资源和社会保障部部长尹蔚民来鲁调研高校毕业生就业情况，山东大学、山东建筑大学、齐鲁工业大学和山东财经大学进行了汇报。记者从座谈会上了解到，受经济形势影响，土建类专业人才需求降温，艺术、法学、社会学等专业就业率相对较低。
山大：能源动力类就业较好 土建水利类较低
山大党委副书记仝兴华介绍说，山大20XX届毕业生共11379人。截至20XX年11月1日，就业10042人，总体就业率88.25%。
山大本科就业率较高的专业：能源动力类、护理学类、机械类、经济学类、交通运输类、材料类、电气类、新闻传播类等，均在90%以上。较低的专业是：土建水利专业、艺术、法学、社会学、历史、数学、物理、生物等，均在85%以下。
硕士生就业率较高的.专业是：电气工程、动力工程、口腔医学、新闻传播、交通运输、计算机与软件工程、管理类、经济学类。较低的专业是：美术学、旅游管理、政治学、艺术学、生物学、历史学等。博士生就业率较高的专业是：临床医学、数学、文学、机械、控制、计算机、哲学、经济学等。较低的专业是信息、电气等。
山建大：交通道桥需求多，土木建筑类专业需求少
截至20XX年9月1日，山东建筑大学20XX届毕业生6378人，就业率90.5%。
专业需求同期变化明显，土木建筑类专业需求偏少。20XX年专业需求多为土木建筑类、水电暖类、机械材料类以及营销财务类等；20XX年专业需求以交通道桥类、土木建筑类、机械材料类、营销财务类为主，尤其是受国家形势影响，中建等大型施工企业加大基础设施建设，对建大交通道桥专业学生需求颇多，对土木建筑类专业的需求有所降温。
学生签约率同期相比有所增长。截至目前，2017届毕业生签约人数约为980人，同比增加230人，签约情况有所好转。
齐鲁工大：工科专业就业率偏高，理学与艺术类较低
齐鲁工业大学20XX届共有6732名毕业生，截至目前，总体就业率为90.93%，高于去年同期。
从目前签约情况来看，工科专业普遍就业率较高，平均就业率为92.31%，例如电气工程及其自动化93.75%；酿酒工程93.58%； 制药工程93.39%等，专业就业率普遍在93%以上。
部分理学与艺术类专业就业率较低，平均在78%左右。例如统计学77.67%、化学78.58%、环境科学77.12%等，专业签约率相对较低。文学、法学、经济学、管理学等学科门类专业平均就业率接近90%。
此外，与去年同期相比，今年来校招聘的用人单位明显增加，招聘时间明显提前，制造业用人需求有所减少，金融服务业和信息等行业需求量明显增加。
山东财大：经济、管理类最好就业，文法教艺签约率较低
山东财经大学20XX届 毕 业 生8648人，截至11月3日，研究生就业率96.79%，本科生92.95%，与20XX年持平。签约率较高的是经济、管理学科各专业，其次是工科和理科，较低的是文学、法学、教育、艺术。
经济下行的压力，使就业需求力下降。20XX年共有3110家企业选聘毕业生，同比20XX年的3939家减少21.11%； 提供14815个岗位，同比20XX年急剧下降50.58%；提供的职位数同比下降14.24%。截至目前，已有1117家招聘2017届毕业生，同比增长32%，但提供的岗位数下降11.6%，职位数下降26.7%。就业压力进一步加大。
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