生姜性温味辛，有辛温解表的作用，可祛寒邪，与梨同煮，协同起到祛除凉燥的作用。
梨核味酸，梨肉味甘，酸甘化阴，利于养阴润燥。梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用。深秋凉燥当令，燥邪与寒邪往往相兼为患，侵袭人体，症状表现为干咳、流清涕等。有此类症状的患者在煮梨的同时可加入2～3片生姜，5～6段葱根，同煮5～6分钟，吃梨喝汤，1天1～2次。
葱根与生姜性温味辛，有辛温解表的作用，可祛寒邪，与梨同煮，协同起到祛除凉燥的作用。对于干咳日久，或程度较重者，可加入乌梅、甘草各10克。乌梅味酸，甘草味甘，与梨同煮，养阴润肺止咳作用增强。此汤味道甘甜爽口，很适宜儿童食用。对于咳嗽少痰者，可在煮梨时加入一些陈皮，或放入部分糠心白萝卜，能够起到润燥化痰、理气止咳的作用。
扩展资料：
梨子的功效与作用：
1、生吃：
梨是一种偏寒性的水果，具有润肺止咳、滋阴清热的功效。在秋冬干燥的季节，是最为适合吃梨的。《本草纲目》记载过，梨能帮助治疗风热疾病，降火化痰和润肺，对于秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等阴虚症状，具体一定缓解功效。
2、熟吃：
生梨性寒，因此并不适合脾胃虚寒的人食用，如果是风寒感冒导致的咳嗽也不适合吃生梨。因此这时把梨炖煮成汤或者隔水蒸熟后食用，梨的寒性就有所下降了。梨子蒸熟以后同样有清热止咳、润肺化痰的功效。如果在蒸煮梨的时候，加入其他药食两用之材效果更好。但依然要注意，体质虚寒的人最好少吃梨。
人民网——秋季气候干燥?润肺祛燥巧食梨
人民网——秋天吃梨，怎么吃最好
不能。
冰糖雪梨是以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成，这道甜点具生津润燥、清热化痰之功效，是不用加生姜和花椒的，加了反而适得其反，达不到应具有的功效，还会影响口感。
生姜和花椒是调味品，主要在做菜的时候加入，用来去腥调味用的，带有一定的麻味及刺激性，不宜放入冰糖雪梨中一起烹饪。
扩展资料：
冰糖雪梨作用：
1、能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。?
2、有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。
3、不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。
百度百科-冰糖雪梨
人民网-花椒、芥末、生姜、醋9种调料竟是长寿高手
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本文概览：生姜性温味辛，有辛温解表的作用，可祛寒邪，与梨同煮，协同起到祛除凉燥的作用。梨核味酸，梨肉味甘，酸甘化阴，利于养阴润燥。梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用。深秋凉...